第038章 人人不得闲 (第4/4页)

不太活跃的h鳝，“爷，这几条h鳝好像不太有劲了，怕是活不到後天，不如带回去杀来吃了。”

    刘厚兴看了看水缸里的h鳝，的确有几条有点翻肚，

    现在虽然都是活着的，时间久了却不能保证活着。

    乡下人日子虽然过得苦，Si了的h鳝却是不吃的。

    还是趁着h鳝还活着，赶紧杀了，也能让孩子们吃点好的。

    等Si了就只能丢掉，那就太可惜了。

    於是刘家晚上的饭桌上，多了一盘红烧h鳝，是刘欣雨亲手烧的。

    “真好吃！以前总听人说h鳝不好吃，有一GU子土腥味。中午听婆婆说那个单主任订十五斤h鳝是要给婚宴添彩，心里还犯嘀咕呢！没想到这麽好吃！”王三妹一边吃一边唏嘘不已。

    陈招娣皱眉瞪了王三妹一眼，开口似要训斥。

    刘欣雨可不想好好的气氛被破坏，咽下嘴里的西红柿J蛋汤，用手帕擦了下嘴笑盈盈地解释道：“h鳝烧得不好，的确有GU子土腥味，主要来自h鳝身上粘Ye，烧之前必须处理。”

    不仅王三妹停下了筷子，陈招娣也放下手中的筷子，刘欣雨难免就讲得细致了些：“先把杀好的h鳝用热水烫一下，把h鳝表面的粘Ye给去掉了。

    这层粘Ye就是土腥味的来源。

    不过用热水只能去掉了h鳝身上的大部分粘Ye，还得加盐和红薯粉r0Ucu0才能全部去掉。

    洗乾净的h鳝切成小段，沥乾水分，加入料酒腌制10分钟左右，烧的时候加一些蒜头，这样烧出来的h鳝基本上吃不出土腥味。”

    又是盐又是红薯粉，陈招娣的脸sE微变，动了动嘴唇最终却什麽都没说，看向刘欣雨的目光有些一言难尽。